Казаречче Solo Fresco с добавлением яйца

Казаречче от solo fresco приготовлены по традиционным итальянским рецептам. Родом из Сицилии, но присутствующий во многих рецептах центрального юга, казаречче - это короткое макаронное изделие с загнутыми краями и углублением посередине. Гладкая и пористая поверхность этой вкусной пасты, напоминает пергамент, невероятно хорошо удерживает соусы, что делает ее популярным выбором для многих известных блюд. Казаречче можно использовать в различных запеканках, так как эта паста имеет наименьшие шансы в ходе приготовления стать слишком сухой. В переводе с итальянского казаречче означает домашний. С ней сочетаются соусы традиционного южноитальянского происхождения с типичными средиземноморскими ингредиентами такими, как баклажаны, томаты, сыр и базилик. Эту пасту также часто подают с морепродуктами или рыбой, например, меч-рыбой.